Bên cạnh những điểm du lịch nổi tiếng như Vịnh Hạ Long, Yên Tử, Công viên giải trí Sun World Ocean Park,…. thì Hạ Long còn nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Vốn được thiên nhiên ưu đãi cho nguồn thủy sản dồi dào và trù phú, các món ăn ở đây đều được chế biến từ những hải sản tươi ngon nhất tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Đặc biệt là món đặc sản gia truyền chả mực nổi tiếng và đặc sản rượu Ba Kích. Hãy cùng khám phá những địa điểm làm đặc sản gia truyền ở Hạ Long qua bài viết dưới đây nhé.
1. Chả mực gia truyền
Chả mực vốn là một món đặc sản gia truyền nổi tiếng ở Hạ Long. Vốn xuất phát từ Hạ Long và bây giờ, chả mực đã nổi tiếng và phổ biến ra khắp cả nước. Có rất nhiều địa chỉ bán chả mực gia truyền ở Hạ Long nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến đặc sản chả mực gia truyền Hải sản Ông Ba nức tiếng.
Chả mực gia truyền của Hải sản Ông Ba có vị ngon đặc trưng mà không thương hiệu nào có được. Nguyên liệu để làm ra món chả mực Ông Ba là những con mực nang loại to, còn tươi sống nguyên khi vừa được đánh bắt ngay trên biển Hạ Long. Công đoạn chọn lựa mực làm chả vô cùng gắt gao, chỉ có những người làm trong nghề, có kinh nghiệm lâu năm mới có thể chọn ra được mực ngon để làm nguyên liệu chế biến.
Mực nang sau khi được chọn lựa sẽ được sơ chế ngay trên biển để đảm bảo giữ được độ tươi nhất. Sau đó được vận chuyển về cửa hàng để chế biến bằng phương pháp thủ công. Mực sau khi được vận chuyển về đây sẽ được chế biến bằng phương pháp gia truyền của những người dân làng chài lâu đời ở Hạ Long. Những miếng chả mực được giã hoàn toàn bằng tay và sức người để. Giã rối để miếng mực không bị nhuyễn mà vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt đậm đà của mực.
Những miếng chả mực sau khi giã xong được đem đi chiên thành phẩm vàng óng và đậm mùi thơm quyến rũ. Chỉ cần cắn một miếng là bạn có thể cảm nhận hết những tinh hoa của biển cả cùng tâm huyết của những người làm chả được gói ghém trong từng miếng chả mực. Đặc sản chả mực gia truyền Hải sản Ông Ba luôn chú trọng trong công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các công đoạn sơ chế, chế biến, chiên chả mực đều phải tuân thủ theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo từng miếng chả mực được sản xuất ra sẽ đạt được chất lượng cao nhất.
Chả mực gia truyền Hải sản Ông Ba hiện có bán với nhiều loại chả mực khác nhau với giá thành và chất lượng tương xứng, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng có thể mua về để sử dụng hoặc làm quà biếu người thân và bạn bè đều thích hợp.
Chả mực gia truyền Hải Sản Ông Ba được bán tại:
- Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, lô C122, đường Hạ Long, Tp Hạ Long, Quảng Ninh hoặc Số 4, ngõ 46, phố Vĩnh Phúc, Ba Đình, Hà Nội.
- Điện thoại: 0974.863.889
- Website: haisanongba.vn
2. Đặc sản gia truyền rượu Ba Kích
Rượu Ba Kích chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu gạo truyền thống ngâm ủ 1 năm với của ba kích tím tươi, được trồng ở vùng núi Yên Tử. Củ ba kích là loại thảo được sống trong rừng, leo trên vách núi bằng thân quấn và thân non có màu tím, có lông và mặn phía sau nhẵn. Lá thì mọc đối theo hình bầu dục, cứng và dài khoảng 6 đến 14cm; chiều rộng từ 2,5 đến 6cm. Củ ba kích có màu xanh khi còn non, khi chín thì sẽ chuyển sang màu trắng. Rượu ba kích là một loại đồ uống giải khát tốt.
Rượu ba kích hoàn toàn không đau đầu, uống say không mệt không khát nước và cơ thể đào thải nhanh say khi uống. Ngoài ra nó còn rất tốt cho sức khỏe. Rượu ba kích được ngâm từ cây ba kích tím, có tác dụng bổ thần kinh, giảm đau, giảm xơ cứng động mạch, tăng cường sức khỏe, bổ thận sinh tinh, kéo dài thời gian quan hệ,… Đây là một thức uống được rất nhiều cánh mày râu yêu thích vì tác dụng bổ thận tráng dương của nó.
Địa điểm làm rượu ba kích gia truyền ở Hạ Long nổi tiếng nhất chính là Công ty TNHH đồ uống truyền thống Việt Nam với sản phẩm Rượu Ba Kích Yên Tử. Quy trình sản xuất rượu Ba Kích Yên Tử tuân theo quy trình quản lý an toàn thực phẩm quốc tế ISO 22000:2005. Được Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc Sở Y tế kiểm tra chất lượng và cấp chứng nhận phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
Rượu Ba Kích Yên Tử được bán tại địa chỉ:
- Địa chỉ: Yên Thanh, TP Uông Bí, Quảng Ninh.
- Hotline: 0969.501.688
Trên đây là những địa điểm làm đặc sản gia truyền ở Hạ Long nổi tiếng. Nếu bạn đến Hạ Long, hãy đến đây để tìm mua những đặc sản gia truyền của Hạ Long về làm quà tặng người thân và bạn bè của mình. Đảm bảo rằng bạn sẽ say mê những món đặc sản này ngay từ lần đầu thưởng thức. Chúc bạn luôn có những chuyến đi vui vẻ.
