Đăng bởi

Hà Nội mùa thu ăn gì cho hợp?

các món ăn vào mùa thu, ốc luộc, bún riêu, cốm

Mùa thu Hà Nội với tiết trời se lạnh, nắng nhẹ, bầu trời cao xanh, những con đường ngập chìm trong sắc vàng, sắc đỏ của lá cây từ lâu đã là một nguồn cảm hứng bất tận cho những tâm hồn nghệ sĩ. Không chỉ có khung cảnh thiên nhiên đẹp, mùa thu Hà Nội còn để lại ấn tượng đậm nét trong lòng rất nhiều du khách bởi những món ăn mùa thu Hà Nội có một không hai.

Cốm Hà Nội

Đã nhắc đến mùa thu Hà Nội thì không thể không nhắc đến cốm. Cốm là một thức quà đặc biệt của người Hà Nội được làm từ những bông lúa non. Dưới bàn tay khéo léo và đầy kinh nghiệm của các bà, các mẹ, các chị làng Vòng, những hạt lúa non, đầy sữa ấy trở thành những hạt cốm dẻo thơm đầy quyến rũ. Mùi hương thanh khiết của cốm được bao bọc bởi hương lá sen bọc bên ngoài khiến người ta cảm thấy dễ chịu, thư thái lạ thường.

cốm màu xanh gói trong lá
Cốm Hà Nội

Bên cạnh cốm tươi, người Hà Nội cũng chế biến cốm thành rất nhiều những món ăn khác nhau như chả cốm, chè cốm, xôi cốm, bánh cốm, cốm xào,…. Mỗi món ăn đều rất đặc biệt những vẫn luôn giữ lại được vị ngon không lẫn vào đâu được của cốm Hà Nội.

Sấu chín

Nếu như vào mùa hè bạn sẽ thoải mái thưởng thức những quả sấu xanh chua chua với những ly nước sấu hay sấu dầm, canh sấu làm xua tan cái nóng bức, ngột ngạt thì vào mùa thu, khi những quả sấu chín vàng, bạn có thể trải nghiệm vị ngon đặc biệt của nó cùng với một chút muối ớt cay cay. Vị chua thanh của sấu chín lẫn trong vị cay nồng của muối ớt chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

quả sấu chín vàng đã được tách hột để trên bàn màu xanh
Sấu chín

Ốc luộc

Thời tiết se lạnh của những ngày giao mùa ở Hà Nội rất phù hợp cho những đĩa ốc luộc nóng hổi. Những con ốc tươi ngon sau khi được đánh bắt sẽ được làm sạch rồi luộc chín trong những nồi nước cùng với một ít sả, gừng và gia vị, tạo nên một mùi hương ấm áp, quyến rũ khó cưỡng. 

bát ốc luộc, bát nước chấm có lá chanh, ớt, sả
Ốc luộc

Ăn những con ốc bùi bùi, giòn tan thấm đẫm nước mắm chua ngọt cùng chanh, quất, sả, ớt trên những con phố Tống Duy Tân, Đinh Liệt, Cửa Bắc hay trên Hồ Tây vào những ngày này là một trải nghiệm mà bạn không thể bỏ qua nếu đến Hà Nội mùa thu.

Bánh tôm Hồ Tây

Bánh tôm Hồ Tây từ lâu đã là một món ăn gắn liền với tên tuổi của thành phố Hà Nội nói chung và quận Tây Hồ nói riêng. Phần bột bánh được chiên vàng đến giòn tan cùng những con tôm Hồ Tây ngọt thịt chấm trong những bát nước mắm chua ngọt đậm đà cùng chút đu đủ xanh sẽ là một món ăn mùa thu bạn không thể bỏ qua khi mùa thu về trên Hà Nội.

bánh tôm chiên vàng giòn để trên đĩa, rau sống, ớt tươi
Bánh tôm Hồ Tây

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những đĩa bánh tôm được bán với giá khoảng 50,000 đồng/ 1 đĩa trên đường Quảng An gần phủ Tây Hồ.

Bánh giò nóng

Nếu có dịp ghé qua chợ Nghĩa Tân hoặc phố Thụy Khuê hay Đông Các vào những ngày mùa thu, bạn cũng đừng quên mua cho mình một chiếc bánh giò. Bánh giò nóng tại đây thường được bán kèm cùng chả thịt, giò lụa, giò bò, chả quế, chả cốm và thêm chút dưa góp. Có những nơi còn có thêm cả xúc xích và thịt xiên. 

đĩa bánh giò, giò, chả, dưa chuột, tương ớt
Bánh giò nóng

Những hàng bánh giò nơi đây vào những chiều mùa thu luôn rất đông những người xếp hàng mua bánh. Mỗi chiếc bánh được bán với giá khoảng 32,000 đồng.

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng với những nguyên liệu hết sức dân giã là bột gạo xay nhuyễn cùng nước vôi trong, được chan trong nước sốt thịt bằm nấu cùng mỡ hành, hạt tiêu và mộc nhĩ là một món ăn vô cùng quen thuộc với những người dân Hà Thành. 

bát bánh đúc nóng màu trắng, thịt băm, mộc nhĩ, rau mùi, thìa gỗ
Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng ngon nhất tại Hà Nội là những bát bánh được bán ở Lê Ngọc Hân, Trung Tự, Minh Khai hay Thụy Khuê với giá chỉ từ 10,000 đến 20,000 đồng.

Cháo sườn, cháo trai

Những chiều se lạnh vào mùa thu ở Hà Nội là thời điểm thích hợp nhất để bạn có thể thưởng thức một bát cháo sườn hay cháo trai nóng hổi. Những thìa cháo trắng thơm mùi gạo mới cùng thịt sườn sụn giòn tan hay thịt trai dai ngọt lẫn trong vị cay cay ấm áo của hạt tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Nếu ăn cháo, bạn cùng đừng quên gọi thêm quẩy để ăn kèm nữa nhé

bát cháo trắng trên ghế, quẩy được cắt trong bát, lọ hạt tiêu
Cháo sườn, cháo trai

Cháo trai thường được bán trên phố Đặng Dung, chợ Nghĩa Tân,… đều rất ngon.

Bánh trôi tàu

Mỗi khi gió heo may bắt đầu thổi mang đến cái lạnh se se trên những con phố Hà Nội, người ta lại không thôi nhớ về những bát bánh trôi tàu với những viên bánh vỏ gạo nếp dẻo quánh nhân đậu xanh, mè đen bùi bùi ngấm đẫm trong nước đường nóng thơm cay mùi gừng cùng một chút lạc rang giã nhỏ và dưa tươi nạo.

bát bánh trôi tàu, viên bánh trôi tàu hình tròn, lạc rang, dừa nạo, vừng đen
Bánh trôi tàu

Ngày nay, không khó gì để có thể tìm thấy một hàng bánh trôi tàu trên những con phố Hà Nội, nhất là vào mùa thu. Nhưng bánh trôi tàu ngon nhất vẫn là ở quán Bà Mai (Hàng Bạc), trên đường đê Tô Hoàng, chè Bà Thìn (Bát Đàn) hay Lương Định Của, Nguyễn Khuyến,….

Bún riêu cua

Bún riêu cua không còn là một món ăn xa lạ với những người dân thủ đô. Nhưng có lẽ để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của bún riêu của Hà Nội, bạn phải thưởng thức trong thời tiết mùa thu. Một bát bún riêu đầy đủ gồm giò tai, chả cá, gạch cua, đậu phụ, hoa chuối, rau xanh và thêm chút mắm tôm bốc khói nghi ngút giữa cái lạnh hơi hơi của những làn gió heo may chắc chắn sẽ lưu lại một ấn tượng khó phai trong mỗi thực khách ghé thăm Hà Nội.

bát bún riêu cua, nước dùng màu đỏ, cà chua, gạch cua, đậu phụ rán, hành lá
Bún riêu cua

Trên đây là một số những món ăn ngon vào mùa thu ở Hà Nội mà bạn nhất định phải thử. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ, đầy ý nghĩa bên gia đình và những người thân yêu.