Đăng bởi

Cách chế biến gà xào nấm siêu đơn giản

Cách chế biến gà xào nấm

Trong nấm hương chứa khá nhiều chất khoáng phong phú có tác dụng giúp giải độc và bảo vệ gan. Bởi vậy món thịt gà xào nấm hương sẽ là món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. 

Đây là cách chế biến gà xào nấm siêu đơn giản, siêu ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ ngoài, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn là được.

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào nước, cho nở mềm ra. Với mộc nhĩ thì bạn cắt nhuyễn ra, nấm hương cắt bỏ một ít ở phần thân, rồi chẻ đôi nấm ra.

Ướp gà

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, dùng dao cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.

Rửa gà
Rửa sạch gà.

Tiếp đó cho phần gà, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào vào tô, trộn đều tay, rồi ướp gà trong 15 phút cho thấm đều gia vị.

Ướp gà
Ướp gà trong 15 phút cho thấm đều gia vị.

Xào nấm

Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp ở lửa vừa, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho vàng thơm.

Sau đó cho gà đã ướp vào xào 5 phút cho đến khi thịt gà săn lại.

Khi thịt gà đã săn, cho tiếp vào chảo cà rốt, nấm hương và mộc nhĩ, đảo đều tay xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Gà xào nấm
Xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cho gà xào vào trong đĩa, rắc thêm một ít hành lá lên trên.

Vậy là món gà xào nấm đã hoàn thành rồi, thưởng thức thôi nào.

Món này sẽ ngon hơn khi bạn chấm cùng nước tương, có thêm vài lát ớt nữa thì ngon tuyệt cú mèo.

 

Đăng bởi

Cháo gà hạt sen bổ dưỡng siêu ngon

Cháo gà hạt sen

Cháo gà hạt sen là món cháo rất bổ dưỡng nên vô cùng phù hợp để làm món ăn bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy. Cách chế biến cháo gà hạt sen cũng khá dễ nấu, nguyên liệu lại dễ kiếm và chi phí thì cũng vừa phải, không quá đắt.

Đây sẽ là công thức nấu cháo gà hạt sen bổ dưỡng siêu ngon.

Nguyên liệu

– 1 bát gạo tẻ, 1/5 bát gạo nếp

– Vài bộ xương gà

– Thịt đùi gà hoặc ức gà

– 1 bát con hạt sen

– Hành lá, hành khô

– 1 củ hành tây

– 10 bát nước dùng gà

– Gia vị: bột nêm gà, muối, tiêu đen

Chế biến

Bước 1: Thịt đùi gà, xương gà rửa sạch sẽ, đun 1 nồi nước sôi rồi cho thịt đùi gà, xương gà vào chần sơ qua để loại bỏ chất bẩn rồi vớt ra rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Cho thịt đùi gà, xương gà, hành tây, nước vào nồi ninh lấy nước dùng. Khi thịt đùi gà chín, bạn vớt ra để nguội bớt. Phần nước dùng đã được bạn chắt lấy nước trong để nấu cháo.

Nước luộc gà
Phần nước dùng đã được bạn chắt lấy nước trong để nấu cháo.

Bước 3: Hạt sen rửa sạch, thông tâm để không bị đắng rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín rồi vớt hạt sen ra bát.

Hạt sen
Hạt sen rửa sạch, thông tâm để không bị đắng.

Bước 4: Thịt đùi gà đã nguội, xé thành sợi vừa nhỏ cho vào bát. Hành khô thái mỏng rồi phi vàng lên sau đó vớt ra đĩa.

Thịt đùi gà
Thịt đùi gà xé thành sợi vừa nhỏ cho vào bát.

Bước 5: Cho gạo vào nồi cùng với nước dùng gà nấu lửa nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ mới cho hạt sen vào đun sôi trở lại, nêm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

Múc cháo gà hạt sen ra bát rồi xếp thịt đùi gà lên trên cùng với hành lá thái nhỏ, hành phi, chút tiêu đen và thưởng thức ngay thôi.

 

Đăng bởi

Cá chép om dưa cho mùa đông giá lạnh

Cá chép om dưa

Những ngày chớm thu, đầu đông không gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình ngồi quây quần bên nhau thưởng thức món cá chép om dưa nóng hổi đầy dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn công thức làm món cá chép om dưa cho mùa đông giá lạnh này nhé

Bạn có biết rằng, cá chép cùng với thịt gà, ba ba được xem là một trong 3 loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng nhất. 

Cá chép chứa rất nhiều protein, chất đạm, chất xơ, rất dễ hấp thụ. 

Có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư. 

Nguyên liệu: 

– Cá chép: 1 con

– Dưa chua: 400g

– Thịt mỡ heo: 2 lạng

– Cà chua: 3 quả

– Nước dùng: 500ml

– Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.

Lưu ý cách chọn nguyên liệu

Cá chép: Muốn nấu được món cá om dưa ngon nhất thì bạn nên chọn cá chép sống ở sông, cá trên 2kg đảm bảo sẽ ngọt thịt hơn.

Dưa chua: Bạn có thể tự làm hoặc mua, tuy nhiên bạn không nên dùng dưa muối quá lâu, muối chưa kỹ, dưa vẫn còn vị đắng. Nên chọn loại dưa chuyển sang màu vàng, ăn giòn, có vị chua nhẹ.

Sơ chế nguyên liệu

Cá chép mua về đem làm sạch, mổ bụng lấy hết ruột cá ra bên ngoài. Bạn dùng muối chà xát cả trong và ngoài cá, sau đó rửa lại với nước rồi thấm khô. Dùng dao khía vài đường chéo trên thân cá cho đẹp mắt, khi nấu cá cũng nhanh thấm gia vị hơn.

Làm sạch cá
Làm sạch cá rồi rửa lai với nước.

Dưa chua vắt ráo nước, phần nước dưa để riêng. Nếu dưa muối đã lâu, vị quá chua thì bạn nên rửa qua vài lần nước rồi vắt ráo.

Thịt mỡ rửa sạch, để ráo, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, đập dập.

Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Thì là nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc.

Chiên tóp mỡ

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào chảo rồi đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để mỡ không bị cháy. Từ từ mỡ sẽ tiết ra nước và khô bớt lại, lúc này bạn vớt tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ có thể dùng để chiên cá, hoặc nếu ít quá thì bạn dùng dầu ăn.

Chiên tóp mỡ
Tóp mỡ chuyển sang màu vàng và hơi khô thì vớt ra ngay.

Lưu ý, chỉ cần chiên lên cho mỡ ra bớt nước, tóp mỡ chuyển sang màu vàng và hơi khô thì vớt ra ngay. Nếu bạn chiên tóp mỡ lâu sẽ khô lại, khi om với dưa sẽ mất đi vị ngon.

Tóp mỡ là một nguyên liệu phụ nhưng rất quan trọng đối với món cá chép om dưa. Tóp mỡ sẽ giúp món ăn có vị thơm ngậy, hấp dẫn, sau khi nấu xong gắp miếng tóp mỡ ăn cũng rất ngon, thậm chí nó còn là món khoái khẩu của nhiều người.

Chiên cá 

Cho cá vào chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt là được, không cần phải chiên chín.

Chiên cá
Chiên sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon.

Đối với món cá chép om dưa bạn có thể chiên hoặc không chiên cá cũng được, nhưng nếu chiên sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi nấu.

Nấu cá chép om dưa

Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn (hoặc mỡ), đợi dầu nóng rồi cho hết cà chua vào xào.

Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước này sẽ giúp dưa chua thấm dầu và gia vị, khi ăn dưa sẽ mềm thơm, hấp dẫn hơn rất nhiều so với việc cho vào nấu ngay.

Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập (nếu muốn ăn cay) vào đảo đều.

Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm bỗng đã chuẩn bị sẵn vào nồi, nếu dùng dưa tự muối thì có thể thay dấm bỗng bằng nước muối dưa để tạo độ chua (nếu dùng nước muối dưa phải lưu ý khi nêm nếm vì nước dưa đã mặn sẵn). Lượng nước trong nồi bạn ước chừng có thể xâm xấp cá, nếu ít quá có thể cho thêm nước lọc vào. 

Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào. Om cá với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau thì lật cá lại, om thêm khoảng 10 – 20 phút cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc hành lá thái nhỏ và thì là cắt khúc vào trong nồi là xong.

Lưu ý, khi om cá bạn phải thường xuyên để ý lượng nước trong nồi, không nên om tới khi cạn nước, như vậy món ăn sẽ mất ngon.

Đăng bởi

Hàu nướng mỡ hành chỉ bằng 1 chiếc lò vi sóng

Hàu nướng mỡ hành bằng chiếc lò vi sóng

Hàu sữa là một loại sản phẩm có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, canxi, chất béo, giàu kẽm, vì thế còn có mệnh danh là “thực phẩm cho tình yêu” dành cho quý ông. Dưới đây là cách chế biến món hàu nướng mỡ hành chỉ bằng 1 chiếc lò vi sóng.

Nguyên liệu: 

  • Hàu tươi sống: 3kg (bạn có thể chọn mua hàu sữa hoặc hàu lớn tùy sở thích nhé).
  • Mỡ lợn tươi: 200gam hoặc bơ lạt: 1 hộp.
  • Đậu phộng rang: 300gam.
  • Hành lá: 250gram.
  • Rau ăn kèm: Rau răm.
  • Các loại gia vị thường dùng: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn,…
  • Dụng cụ: Lò vi sóng (nếu không có bạn dùng bếp than), đĩa, tô, muỗng, chảo,…

Công đoạn chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

– Hàu mua ở chợ về nên ngâm trong nước 10-20 phút cho bở phần đất cát ra rồi dùng bàn chải sạch đánh bóng hết phần đất bùn còn bám trên vỏ hàu.

Làm sạch hàu
Làm sạch hàu bằng bàn chải.

– Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

– Vì vỏ hàu rất cứng nên nếu dùng dao tách đôi vỏ hàu rất khó và dễ bị đứt tay nếu không cẩn thận.

Sơ chế hàu
Vỏ hàu rất cứng nên nếu dùng dao tách đôi vỏ hàu.

– Bạn nên cho hàu trực tiếp vào lò vi sóng quay từ 1-2 phút hàu sẽ tự động há miệng ra, lúc này bạn có thể dễ dàng loại bỏ phần vỏ hàu không sử dụng một cách nhanh chóng.

– Phần nước hàu tiết ra các bạn chắt riêng và đặt phần hàu chuẩn bị nướng vào một đĩa sứ.

sơ chế nguyên liệu hải sản rất cầu kỳ nên bạn luôn phải đảm bảo vệ sinh.

– Hành lá, rau răm cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành lá cắt nhỏ và để riêng.

– Đậu phộng rang sẵn đem đập dập.

Đậu phông rang
Đậu phông rang.

– Mỡ lợn tươi mua từ chợ hoặc siêu thị về nên rửa sạch để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

– Sáu đó cho vào chảo đun trên bếp đến khi thu được mỡ nước.

– Sau khi mỡ chảy ra hết, chỉ còn lại phần tóp mỡ thì nhanh chóng tắt bếp, vớt tóp mỡ ra riêng. Vì nếu không tóp mỡ quá lửa sẽ bị cháy khiến màu mỡ không đẹp.

– Sau đó bạn bật bếp lên cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ nước, đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi seo lại thì thêm vào tý hạt nêm và xíu muối. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

– Cho toàn bộ mỡ hành ra một cái bát. 

Mỡ hành
Mỡ hành để riêng ra.

Nướng hàu:

– Mỗi con hàu trên đĩa bạn lần lượt rưới mỡ hành vào, sau đó cho đĩa hàu vào lò vi sóng quay 4-5 phút.

Cho đĩa hàu vào lò vi sóng
Cho đĩa hàu vào lò vi sóng quay 4-5 phút.

–  Hàu chín thì đem ra thêm đậu phộng, tiêu bột lên cho thơm và thưởng thức nhé.

– Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng vừa có vị ngọt của thịt hàu, vừa có vị béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn.

Món này có thể dùng kèm với rau răm, nước mắm ngọt thêm vài lát ớt nữa sẽ rất ngon và đậm vị. 

Để thưởng thức vị thơm ngon, béo ngậy của hàu, bạn nên ăn hàu lúc còn nóng hổi. Với những nguyên liệu đơn giản và công đoạn chế biến như trên, bạn đã có một đĩa hàu thơm ngon, hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công!

 

Đăng bởi

Cá cơm khô mà làm được những món này thì tuyệt cú mèo!

cá cơm khô kho

Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng! Cá cơm khô mà làm được những món này thì tuyệt cú mèo, đây là một số cách làm các món cá cơm khô siêu ngon:

Cá cơm khô mắm đường

Nguyên Liệu:

  1. 200 gr cá cơm khô
  2. Tỏi, ớt, dầu ăn
  3. Đuong, nước mắm

Các bước:

  1. Cá cơm khô rửa sạch, để ráo nước, tỏi và ớt giả nhuyễn cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa cafe bột ngọt
  2. Bắt chảo lên bếp rang cho cá cơm khô ráo nước, rang cá cơm trên lửa nhỏ trong 5’, cho dầu ăn vào trộn đều, sau đó bỏ hỗn hợp mắm đường vào xào thêm 3’
  3. Món này rất bắt cơm trong những ngày mưa bão các bạn ạ, ăn sáng cùng cháo trắng lá dứa cũng tuyệt vời!
  4. Cá cơm khô mắm đường đã hoàn thành!

Cá cơm kho xoài

Nguyên Liệu:

  1. 200 g cá cơm khô
  2. 1 trái xoài xanh
  3. Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hành tím

Các bước:

  1. Cá cơm rửa sạch ướp 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  2. Xoài rửa sạch bào sợi.
  3. Cho 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím. Cho 1 muỗng cà phê đường vào cho đường chuyển vàng thì tắt bếp.
  4. Cho xoài vào rồi cho cá cơm vào. Thêm nữa chén nước sôi. 1 muỗng cà phê ớt bột kho đến khi nước rặt lại.
  5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, là bạn đã có 1 đĩa cá cơm kho xoài tuyệt đinh rồi.  

Cơm chiên cá khô

Nguyên Liệu:

  1. 2 miếng khô cá lóc
  2. 1 ít khô cá cơm sữa
  3. Nửa phần cá chim
  4. 2 nhánh cải ngọt
  5. vài lát gừng sắt sợi nhuyễn
  6. 1 chén cơm

Các bước

  1. Chảo nóng cho gừng vào xào sơ.
  2. Cho tất cả khô cá xào theo sở thích. 
  3. Tiếp cho cơm vào trộn đều.
  4. Sau đó cho rau vào xào đến khi rau chín. 
  5. Lúc xào rau mình cho ít muối..mình ít ăn bột ngọt và đường nên khô mặn nên mình chỉ thêm ít muối khi cho rau vào. Nêm sao cho vừa đủ để món cơm chiên cá khô hợp với khẩu vị mọi người.

Cá cơm sốt cay

Nguyên Liệu:

  1. 1 bát cá cơm khô
  2. Dầu ăn, đường, tỏi, bột ớt

 

Các bước:

  1. Cá cơm khô đem rửa thật sạch với nước rồi để ráo
    Tỏi bóc vỏ băm nhỏ hoặc giã thật nhuyễn
      
  2. Làm nước sốt bằng cách trộn 1 muỗng canh đường, 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột ớt vào một cái bát nhỏ. Để qua một bên.
    Khuấy 1 chén cá cơm khô nhỏ trong chảo nóng trong 1 phút.
    Không cần vớt cá ra ngoài, các bạn dùng muỗng gạt cá cơm khô chiên sang một góc riêng biệt ở chảo.
      
  3. Thêm dầu vào chảo.
    Sau đó các bạn cho bát nước sốt vào chảo, khuấy nhẹ nhàng. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt trông sáng bóng.
    Trộn thật đều cá cơm với nước sốt cho thấm vị rồi tắt bếp. Cá cơm sốt cay là món rất hợp trong những tiết trời lạnh lẽo. 

Cách làm cá cơm khô khá đơn giản và không hề mất nhiều thời gian như chúng ta thường nghĩ. Từ nguyên liệu cá cơm khô, bạn có thể chế biến rất nhiều món, ngoài rang tỏi, cá cơm khô rim ngọt như trên, bạn có thể sốt chua ngọt, rim cay, cá cơm khô kho khế,…đều cho món ngon đưa cơm khó ai có thể cưỡng lại. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn bình dân nhưng dễ thuyết phục thực khách nhà mình mọi lúc với món cá cơm khô thông dụng nhé.

Đăng bởi

Bí quyết kho cá cơm kho thịt ba rọi ngon không cưỡng lại được

cá cơm, thị ba rọi

Cá cơm khô kho thịt ba rọi bình dị, dân dã từ tên gọi và cách chế biến, món cá cơm kho luôn được các bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình bởi món cá này không chỉ chế biến đơn giản mà lại còn đậm đà và ngon cơm nữa nhé. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết kho cá cơm kho thịt ba rọi ngon không cưỡng lại được:

Công thức cá cơm khô kho thịt ba rọi

Nguyên liệu:

Cá cơm khô: 200 gr

Thịt ba rọi: 150 gr

Tỏi: 6 tép

Gừng: 1 củ

Dầu ăn: 2 muống

Không cần gia vị nhiều sử dụng knorr gia vị hoàn chỉnh loại dùng cho kho cá: 1 gói

Các bước chế biến:

  • Sơ chế thực phẩm: Đối với cá cơm, bạn lọc đầu, bỏ ruột rồi làm sạch bằng nước muối pha loãng khoảng 5 phút để giảm mùi tanh của cá và rửa lại bằng nước sạch, sau đó để ráo. Để cá được săn hơn khi nấu bạn nhớ cho vào ngăn đá lạnh khoảng 5 phút rồi lấy ra nhé. Đối với thịt ba rọi, bạn chỉ cần rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ và dài cỡ cá cơm là được rồi. Gừng rửa sạch, nửa củ băm nhuyễn rồi vắt lấy nước, nửa củ còn lại băm nhuyễn cùng với tỏi và cho vào một chén riêng nhé.
  • Kế đến, bạn cho cá cơm, nước gừng và một gói knorr gia vị hoàn chỉnh loại dùng cho kho cá  cho món cá kho ngon đúng điệu vào tô rồi đảo đều tay khoảng 15 phút cho gia vị và nước gừng thấm đều vào cá.
  • Trong lúc chờ cá thấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp, để lửa riu riu và chờ khoảng 30 giây cho chảo nóng lên rồi cho 1 muỗng dầu ăn vào, tiếp tục chờ khoảng 30 giây cho dầu vừa sôi lên thì cho thịt ba rọi vào xào đến khi thịt săn lại. Quan sát thấy mỡ trong thịt chảy ra một ít thì tắt bếp và vớt thịt ra khỏi chảo rồi để thịt vào đĩa sạch.
  • Sau đó, bật lại bếp khác với lửa nhỏ, chờ khoảng 30 giây cho chảo nóng lên rồi cho 1 muỗng dầu còn lại vào. Chờ thêm khoảng 30 giây cho dầu nóng lên rồi cho tỏi và phần gừng vừa băm vào phi thơm. Chỉnh lửa to rồi cho phần cá cơm mới ướp xong vào để chiên sơ, chờ khoảng 2 phút cho cá cơm vừa chín thì cho thịt ba rọi đã xào ở bước trước vào kho cùng với cá cơm. Kho đến khi thịt và cá trong chảo chuyển sang màu vàng sẫm thì từ từ hạ nhỏ lửa lại. Lưu ý là chúng ta không cần nêm nếm gì thêm vì cá đã được ướp với gói knorr gia vị từ bước đầu rồi.
  • Cuối cùng, tắt bếp khi cá và thịt đã chín vàng và mềm. Sau đó hãy múc cá ra đĩa (bạn có thể sử dụng lại đĩa để thịt kho lúc nãy hoặc sử dụng đĩa mới).
  • Có thể thêm gia vị như tiêu, hành, ngò vào theo khẩu vị của gia đình hoặc trang trí vài khoanh ớt để món ăn trông đẹp mắt hơn. Bật mí là những món ngon từ cá sẽ càng hấp dẫn khi được dùng kèm với cơm trắng nóng hổi đó. Vậy là bạn đã có được một món ngon cuối tuần thật dễ dàng và nhanh chóng rồi. Hãy trổ tài ngay nào!

 

 

 

Đăng bởi

5 Cách chế biến cá cơm khô ngon, không ngon không lấy tiền

Có rất nhiều cách để chế biến cá cơm khô ngon, rất nhiều kiểu đa dạng khác nhau đảm bảo khi thực hiện theo các bước dưới đây bữa cơm của các bạn sẽ cực kì tuyệt vời. Sau đây là 5 cách chế biến cá cơm khô ngon, không ngon không lấy tiền:

 

Cá cơm khô rim mắm

Nguyên Liệu:

  1. Cá cơm khô
  2. Hành khô
  3. Muối, đường, mắm

Các bước:

  1. Rửa qua cá cơm khô. Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ.
      
  2. Bắc chảo, cho một chút dầu vào và phi hành sơ qua. Khi đã thấy mùi thơm từ hành phi, bỏ phần cá cơm vào chảo, đảo qua khoảng 30s sau đó cho 1 chút nước vừa đủ ngập cá đun để cá không bị khô và cứng.
      
  3. Bỏ thêm muối, mắm và một chút đường vào đun cùng để cá có màu đẹp hơn.
      
  4. Khi đã gần cạn nước, đảo cá liên tục cho đến khi cạn nước thì chỉ việc tắt bếp là xong món cá.
      
  5. À chưa xong, còn bỏ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé. Vậy là chúng ta đã có 1 đĩa cá cơm khô rim mắm siêu đỉnh cao rồi.

Cá cơm rim tỏi ớt

Nguyên Liệu:

  1. 500 gram cá cơm khô
  2. 3 củ tỏi cô đơn
  3. 2 muỗng nước mắm
  4. 6 quả ớt
  5. 2 muỗng canh đường
  6. Dầu ăn
  7. 1 it nước

Các bước:

  1. Cá cơm rửa sạch, để ráo nước
      
  2. Tỏi, ớt băm nhỏ, trộn chung với nước, đường, nước mắm thành 1 chén
      
  3. Chiên cá cơm cho giòn, hạn chế đảo nhiều, rồi đổ hỗn hợp ở trễn vào rim cho cạn nước, ngã màu cánh gián là được ạ! Cá cơm rim tỏi ớt đã hoàn thành rồi.


Cá cơm rim cay

Nguyên Liệu:

  1. 150 gr cá cơm khô
  2. 1 1/2 thìa (tbsp) ớt chưng tôm khô
  3. 6-7 củ hành khô
  4. Mắm, đường, dầu hào, dầu ăn

Các bước:

  1. Cá cơm ngâm nước cho mềm. Hành khô thái mỏng dọc củ.
      
  2. Sốt gồm: 1 thìa (tbsp) mắm + 1 thìa (tbsp) dầu hào + 1 thìa cafe đường + 2 thìa (tbsp) nước, quậy đều. Cho ớt chưng tôm khô vào sốt, quậy cho đều.
      
  3. Bắc chảo, cho 4 thìa (tbsp) dầu ăn, cho hành, phi thơm. Cho cá vào đảo cho săn (không cần khô quá). Hạ nhỏ lửa cho sốt vào, đảo đến khi sốt cạn, cá săn lại là được.
      
  4. Vị của món này rất đặc trưng, ớt thơm nhưng không quá cay. Cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, đúng là tuyệt đỉnh công fu. Thực hiên xong cảm thấy cá cơm rim cay ngon nhất vịnh Bắc Bộ luôn.

  Cá cơm khô rim

Nguyên Liệu:

  1. 200 gram cá cơm khô
  2. Gia vị: Đường, mắm, tiêu, ớt bột, dầu phộng, hành củ tím, tỏi, ớt trái đỏ

Các bước:

  1. Cá cơm khô rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 1h đồng hồ, sau đó để ráo nước.
      
  2. Làm một chén mắm theo tỉ lệ: 2 vá nước lọc, 1 vá mắm, tỏi ớt giã nhuyễn, 2 thìa ớt bột (mình ăn cay nên cho khá nhiều ớt), 2 thìa đường. Khuấy đều.
      
  3. Bắt chảo lên bếp chờ chảo nóng, cho dầu phộng vào, khi dầu nóng cho hành tím khô vào, tiếp tục cho cá cơm vào đảo đều tay, đến khi thấy cá vừa chắc lại thì cho chén mắm đã pha ở bước 2 vào, cho thêm vài trái ớt đỏ (ớt này khi rim teo lại ăn rất ngon, đậm đà). Bật nhỏ lửa chờ đến khi nước mắm sền sệt thì tắt bếp.
      
  4. Cho cá ra dĩa, rắc ít tiêu và thưởng thức cùng cơm hoặc cháo nhé cả nhà. Một bữa cơm ra đình không thể thiếu được 1 đĩa cá cơm khô rim được.

Cá cơm khô rim mật ong

Nguyên Liệu:

  1. 100 gr cá cơm khô loại nhỏ
  2. 2 thìa đường nâu
  3. 2 muỗng mật ong
  4. ớt bột hoặc ớt tươi đều được
  5. tỏi
  6. 3 thìa mắm
  7. dầu ăn

Các bước:

30 phút

  1. Cá cơm khô ngâm sơ qua nước 15′. sau đó rửa thật sạch. Vớt bỏ đầu cá nổi lên trên. Để ráo nước.
      
  2. Ớt tỏi giã nhuyễn. Hòa nước mắm với mật ong và ớt tỏi
      
  3. Làm nóng chảo, cho khoảng 2-3 thìa dầu vào cho nóng sau đó cho cá vào rang cho đều, tiếp đến cho 2 thìa đường vào tiếp tục đảo cho cá ngấm đường.
      
  4. Khi thấy cá hơi chuyển màu cánh gián thì cho nước mắm ớt tỏi vào và tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi rút hết nước. Thân cá có màu trong, và màu cánh gián là được
      
  5. Đợi cá nguội cho vào thẩu dùng dần. Mật ong kết hợp với cá cơm tạo nên cá cơm khô rim mật ong tuyệt với đúng không cả nhà .
Đăng bởi

Những món hải sản ngon nổi tiếng vùng biển miền Trung (Phần 2)

Những món hải sản ngon nổi tiếng vùng biển miền Trung (Phần 2)

Vùng biển miền Trung Việt Nam là một trong những vùng biển giàu có nhất, dồi dào nhất về nguồn hải sản. Chính vì thế, bên cạnh những đặc sản đã được nhắc tới trong Phần 1 của bài viết như cua, ghẹ và các loại mực, thì vùng biển miền Trung còn nổi tiếng với các loại sò, ốc và cá. Hãy cùng dacsanvungmien24h tìm hiểu trong phần 2 này nhé!

Các món Sò và ỐC

Cũng như rất nhiều các vùng biển khác, vùng biển miền Trung cũng có các loại sò, ốc khá đa dạng. Chính vì vậy, thực đơn các món ăn được chế biến từ các loại hải sản mang vỏ này cũng khá phong phú. Cùng khám phá với chúng tôi nhé!

Sò huyết

Sò huyết
Sò huyết

Sò Huyết là loại hải sản có thể tìm thấy ở hầu hết các vùng biển Việt Nam. Sò huyết có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng chủ yếu là bò xào sò huyết, Sò huyết hấp, Sò huyết sốt me. sò huyết nướng. Món ăn này vừa có hương thơm, vị rất  bùi và rất giàu dinh dưỡng.

Ốc Vú Nàng

Nếu muốn thưởng thức các món ăn được chế biến từ loài  Ốc Vú Nàng, quý thực khách nên ghé qua đảo Cù Lao Chàm vào ngày trăng tròn. Mùa trăng tròn chính là thời điểm chính mà loài  ốc vú nàng mới xuất hiện. Tuy không phổ biến như ở Côn Đảo, Phú Quý…nhưng loài ốc vú nàng Cù Lao Chàm lại là món đặc sản lạ tai, lạ mắt đối với nhiều du khách. Với tên gọi thú vị, loài ốc độc đáo này luôn khiến nhiều du khách muốn tò mò, tìm hiểu để có dịp thưởng thức.

Bào ngư

Bào ngư
Bào ngư

Bào ngư là loại hải sản vô cùng quý không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng, mà còn bởi hương vị hấp dẫn đến từ thịt của chúng. Thịt bào ngư giòn, ngon, có mùi vị và hương thơm đặc biệt. Các món ăn được chế biến từ bào ngư nếu được làm với các gia vị phù hợp sẽ tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn mà không loại hải sản nào có thể so sánh. Bào ngư tươi có thể sử dụng để chế biến với nhiều cách khác nhau như luộc, hấp, xào tùy theo từng khẩu vị và sở thích của thực khách.

Một trong những cách chế biến bào ngư được nhiều thực khách ưa thích chính là món bào ngư luộc với gừng. Khi chế biến món ăn này, cần lưu ý: nên bỏ bào ngư vào nồi nước gừng nóng để thịt bào ngư không bị nứt và co rút lại. Bào ngư luộc có thể thưởng thức cùng với nước chấm muối tiêu chanh, giúp cho hương vị thịt của bào ngư trở nên béo ngọt, ăn vào có cảm giác rất lạ miệng, đặc biệt hơn nhiều so với những loại hải sản khác.

Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp sau khi được rửa sạch sẽ được tách vỏ làm đôi. Sau đó, sò được ướp bằng các loại gia vị như tiêu, đường, hạt nêm rồi đem đi nướng trên than hoa. Đôi lúc, món sò điệp này còn được nêm nếm thêm bằng hương vị của phô – mai và lạc. Món ăn này đặc biệt thơm ngon bởi cách nướng trên than hoa, sẽ khiến cho thịt sò đượm vị khói, cùng với hương thơm đến từ hành lá, khiến cho hương vị của thịt sò thêm phần ngọt và bùi. 

Chí chíp hấp sả

Chíp chíp – chỉ riêng cái tên thôi đã khiến cho thực khách vô cùng tò mò và muốn một lần thứ hải sản thú vị này. Tuy nhiên, chíp chíp đối với người dân miền biển lại là cái tên không mấy xa lạ. Vẻ bề ngoài của chúng khá giống với các loại hải sản có vỏ khác như Ngao, sò, hến…Để chế biến chíp chíp, người ta thường rửa sạch và loại bỏ bụi đất khỏi chúng, rồi đem hấp chíp chíp cùng với sả tươi và ớt đỏ. Chỉ cần hấp chíp chíp trong vòng 5 phút là bạn đã có ngay một nồi hải sản thơm ngon và đầy hấp dẫn rồi đó. Ăn kèm với loại hải sản này là các loại nước chấm đc làm từ muối (bột canh), chanh và ớt.

Ốc hút

Một trong những loại hải sản đặc trưng cho ẩm thực biển Đà Nẵng chính là Ốc Hút, món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người dân nơi đây. Món ăn này thường được ăn kèm với mít trộn. Bạn có thể thấy món ăn này ở các hàng quán vỉa hè, hay trong những khu chợ có đồ ăn vặt, nổi tiếng như Chợ Cồn

Cháo Hàu

Cùng với Bào Ngư, Hàu cũng là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và được rất nhiều thực khách yêu thích. Hàu thường được dùng để nấu cháo, hoặc nướng mỡ hành. Chế biến hàu cũng khá đơn giản, bản chỉ cần rửa sạch chúng, tách lấy phần thịt, nêm nếm thịt hàu với gia vị rồi đun cùng cháo đã ninh. nêm nếm gia vị rồi đun cùng cháo trắng đã ninh từ trướ. Nếu muốn thưởng thức hàu một cách đậm đà và ngon hơn, hãy nướng hàu cùng với các loại gia vị khác như hành lá, hạt tiêu, hay cũng có thể là phô mai. Còn nếu bạn không phải là người cầu kỳ, bạn có thể thưởng thức hàu sống bằng cách vắt một chút chanh lên chúng và ăn luôn khi hàu vẫn đang còn tươi ngon.

Cháo Hàu
Cháo Hàu

Các món được chế biến từ cá

Nhắc tới Cua, Ghẹ, Mực, Ốc… mà không nhắc tới loại hải sản tuyệt ngon như Cá BIển, thì quả là một thiếu sót lớn. Từ lâu, cá đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu không chỉ trong mâm cơm của những người dân vùng biển, mà còn của những người dân vùng đồng bằng. Có vô vàn những loài cá biển khác nhau, nhưng có lẽ, ngon nhất, hấp dẫn nhất, chắc chắn không thể ngoài loài cá nào khác – cá Ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương Phú Yên

Nếu có dịp ghé qua Phú Yên, ngoài thưởng thức cảnh biển tuyệt đẹp đầy thơ mộng, thì có lẽ du khách nên một lần nếm thử món cá ngừ đại dương – món đặc sản nổi tiếng của vùng biển này. Cá ngừ đại dương ở đây được chế biến theo rất nhiều cách, làm thành nhiều món khá đa dạng, nhưng ngon nhất và hấp dẫn nhất vẫn là: mắt cá ngừ chưng, gỏi bao tử cá ngừ, lườn cá ngừ nướng…

Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc chính là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của Phú Yên. Tuy mắt cá được tiềm thuốc bắc nhưng món ăn này vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của cá biển. Món ăn này thường được ăn kèm cùng với lá tía tô, loại rau có thế loại bỏ phần nào vị tanh của cá biển.

Đăng bởi

Những món hải sản ngon nổi tiếng vùng biển miền Trung (Phần 1)

Những món hải sản ngon nổi tiếng vùng biển miền Trung (Phần 1)

Nhắc đến miền Trung Việt Nam, du khách nào đã từng có dịp ghé qua nơi đây không thể không nhắc đến những bãi biển đẹp, với bờ cát trắng trải dài vô cùng thơ mộng, và những món đặc sản biển vô cùng hấp dẫn, được coi là thiên đường của các loại hải sản. Hãy cùng dacsanvungmien24h điểm qua một vài những món hải sản ngon nhất vùng biển miền Trung nhé!

Các món cua và ghẹ

Mọc cua bể

Mọc cua bể hải sản chế biến thom ngon
Mọc cua bể hải sản chế biến thom ngon

Khi có dịp ghé qua vùng biển Cửa Lò, du khách nên một lần thưởng thức món mọc cua bể trứ danh của vùng biển này. Được làm từ thịt cua gỡ nhỏ, thịt heo và một số loại gia vị đặc biệt, mọc cua bể đem đến cho thực khách hương vị thơm ngon khó cưỡng, tới từ hương vị của cua bể, loài cua được coi là ngon nhất trong họ hàng giáp xác. Với hương vị cũng như cách chế biến vô cùng cẩn thận, tỉ mỉ, mọc cua bể không phải là món ăn có giá thành rẻ. Tuy nhiên, đây là món ăn được du khách vô cùng yêu thích và luôn thực khách tìm đến thưởng thức dù chỉ một lần.

Ghẹ hấp me

Bên cạnh món mọc cua bể trứ danh, thì món ghẹ hấp me – một món ăn khá dân dã của vùng biển Cửa Lò, cũng là một món mà du khách không nên bỏ lỡ nếu có dịp ghé qua nơi đây. Có lẽ, điều làm nên tên tuổi của món ăn này, chính là bởi ghẹ ở vùng biển này có chất lượng cao hơn hẳn so với ghẹ ở các vùng biển khác. Ghẹ Cửa Lò lớn hơn và có thịt chắc hơn. Ngoài ra, với cách chế biến đặc biệt, được hấp cùng với me, hương vị của món ghẹ đem tới sự thú vị khác biệt dành cho thực khách, là vị chua chua hòa quyện cùng thịt cua thơm ngọt.

Cua đá

Cua đá sau khi chín vỏ rất cứng
Cua đá sau khi chín vỏ rất cứng

Khi đến với xứ đảo Cù Lao, các bạn nên một lần nếm thử món ăn dân dã – Cua đá. Cua đá là loài cua khác với cua đồng, hay những loài động vật miền biển khác, bởi lẽ, thức ăn của chúng chủ yếu là các loại cây cỏ trên núi cao. Bởi vậy, cua đá có vị thịt ngọt, thanh, mang vị nồng của các loại cây rừng, đem đến một thứ hương thơm lạ lùng, khó cưỡng.

Tuy nhiên, bạn chỉ nên thưởng thức những con cua đá đã qua kiểm định cũng như được dán tem xác nhận của các cơ quan chức năng, bởi vốn dĩ cua đá trên đảo đang được bảo tồn để tránh người dân khai thác bữa bãi, dẫn đến sự tuyệt chủng của giống cua này.

Cua rang me

Cua rang me là một trong những món ăn được thực khách khá ưa thích, bởi hương vị chua ngọt được cân bằng, hòa quyện với nhau. Tuy nhiên, món ăn này có cách chế biến khá cầu kỳ. Cụ thể, cua sau khi được rửa sạch, sẽ được tách bỏ phần mai, lấy hết hoàn toàn phần gạch để riêng sau đó ướp gia vị rồi chiên vàng. Hỗn hợp nước sốt bao gồm me bóp nhuyễn bỏ hạt và đun cùng tỏi phi, hành tây, gia vị. Tuy nhiên, mỗi hàng lại có những bí quyết riêng để thu hút thực khách. Sau chế biến, món cua rang me thành phẩm sẽ có màu đỏ bắt mắt cùng hương thơm ngào ngạt quyến rũ. Bạn hãy gỡ từng miếng thịt rồi chấm vào nước sốt me sền sệt chua ngọt để cảm nhận đủ vị chua cay mặn ngọt. 

Các món được chế biến từ Mực

Khi nhắc đến các loại hải sản biển, không thể không nhắc tới mực – món ăn đặc trưng nhất của biển. Mực có thể tìm thấy ở bất cứ vùng biển nào của Việt Nam, tuy nhiên, mực ở mỗi vùng lại có một cách chế biến và hương vị hoàn toàn khác nhau. Nhưng có lẽ, mực miền Trung chính là loại mực ngon nhất trong các vùng biển của Việt Nam.

Mực nháy Cửa Lò

Mực nháy Cửa Lò
Mực nháy Cửa Lò

Đây chính là món ăn làm được rất nhiều du khách yêu thích khi đến với Cửa Lò. Mực nháy là loại mực tươi ngon được các ngư dân đánh bắt lên từ biển Cửa Lò nên có màu trắng trong. Cách chế biến loại mực này cũng vô cùng đơn giản. Để thưởng thức mực nháy một cách ngon nhất, hãy nướng mực trên các vỉ than hồng.

Mực nhồi thịt

Mực nhồi thịt là món ăn có hương vị đặc trưng rất riêng không thể nhầm lẫn. Món ăn này đặc biệt thơm ngon khi thưởng thức vẫn còn nóng sốt, cùng với vỏ mực tươi dày khi nướng săn chắc, dai dai lẫn mùi thơm của vị thịt nhồi, chắc chắn sẽ đem đến một hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Mực một nắng

Mực một nắng được chế biến từ nhiều loại mực như: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim… nhưng mực một nắng ngon nhất có lẽ ngon nhất vẫn là loại mực ống. Những con mực vừa mang từ biển về vẫn còn tươi rói, được phơi duy nhất một lần nắng giòn để loại bỏ  bớt mùi tanh. Điều đặc biệt ở loại mực này, là mực vẫn còn hơi tái nên khi thưởng thức, thực khách vẫn có thể cảm nhận được độ dai ngon sật sật của mực.

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế
Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế là món ăn có cách chế biến khá đơn giản. Mực sau khi mua về, được làm sạch rồi ướp với các loại gia vị như: muối, tiêu, tỏi, đường, dầu mè, sa tế. Sau đó, mực được nướng trên than hồng. Chính vì vậy, mực đượm vị xông khỏi, ăn rất ngon. Món ăn này chủ yếu được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, hành, thì là cùng chén muối tiêu hoặc tương ớt.

Đăng bởi

Top 4 những vựa hải sản lớn nhất Việt Nam

Top 4 những vựa hải sản lớn nhất Việt Nam

Với đường bờ biển trải dài 3.260 km, Việt Nam được thiên nhiên ban tặng nguồn hải sản phong phú bậc nhất khu vực. Chẳng vì thế mà, đất nước hình chữ S được coi là một trong những thiên đường hải sản lớn nhất Đông Nam Á. Cùng với đường bờ biển dài và 28 tỉnh thành giáp ven biển, Việt Nam có hàng tá các vùng được coi là những thiên đường mua bán hải sản, cung cấp nguồn thực phẩm biển dồi dào, đa dạng. Hãy cùng dacsacnvungmien24h khám phá Top những vựa hải sản lớn nhất Việt Nam nhé!

Quảng Ninh – vựa hải sản lớn nhất miền Bắc

Quảng Ninh - vựa hải sản lớn nhất miền Bắc
Quảng Ninh – vựa hải sản lớn nhất miền Bắc

Là một trong những thiên đường của các loại hải sản,là một trong những vựa hải sản lớn nhất nhì miền Bắc, Hạ Long – Quảng Ninh luôn là điểm đến hấp dẫn cho những thực khách sành ăn. Hải sản ở đây được đánh giá rất cao không chỉ bởi độ đa dạng và phong phú về chủng loại mà còn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà hơn hẳn các vùng biển khác. Những mặt hàng thường thấy và xếp vào loại đặc sản tại Hạ Long có thể kể đến như: sá sùng, chả mực. hàu, ngán v.v. Bất kỳ du khách nào khi có dịp ghé qua Hạ Long, đều muốn mua một chút hải sản làm quà.

Đến với Quảng Ninh, bạn sẽ choáng ngợp bởi những chợ hải sản lớn tại đây, có thể kể đến một vài nơi như: chợ cá cảng Hạ Long, Chợ hải sản Hòn Gai, chợ cá Bến Do và chợ hải sản Cái Dăm. Tại đây, bạn có thể thấy bất kỳ loại hải sản nào như tôm, cua, ghẹ, cá…Nhưng đặc biệt nhất vẫn là chả mực giã taysá sùng Quan Lạn – hai đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh. Du khách khi có dịp ghé qua vùng biển này, không nên bỏ qua một trong hải loại hải sản kể trên bởi hương vị của chúng đặc biệt thơm ngon mà không vùng biển nào có được. Chả mực QUảng Ninh, được làm từ những con mực nang ngon nhất, to nhất, được giã tay thủ công theo phong cách truyền thống của người dân nơi đây, sẽ đem đến hương vị không thể nào quên cho những thực khách nào may mắn được thưởng thức.

Long Hải Vũng Tàu

Long Hải Vũng Tàu
Vựa hải sản Long Hải Vũng Tàu

Nằm cách trung tâm thành phố Hồ Chí Minh không chỉ, chỉ mất khoảng 4 giờ đồng hồ di chuyển bằng xe gắn máy, Long Hải – Vũng Tàu là điểm đến không thể bỏ qua cho những du khách đam mê thưởng thức thực phẩm biển, cũng như là nơi được cư dân Sài Thành chọn là điểm đến để nghỉ dưỡng, vui chơi sau một tuần làm việc vất vả.

Khi ghé qua nơi đây, du khách có thể vui chơi tắm biển, và đặc biệt là thưởng thức hải sản trong những quán ăn, nhà hàng dọc con đường Trần Phú. Ngoài ra, nếu du khách muốn mua đồ hải sản tại đây, có thể ghé qua khu chợ hải sản Xóm Lưới Vũng Tàu, nổi tiếng với các loại hải sản phơi, sấy khô. Khu chợ nằm ở đoạn giao cắt giữa 2 con đường lớn Phan Bội Châu và Nguyễn Công Trứ, cách trung tâm thành phố không xa, rất thuận tiện cho du khách có thể di chuyển tới, và mua bán các loại đồ hải sản mà mình yêu thích. Tại đây, bạn có thể tìm thấy bất kỳ loại hải sản nào, từ tôm, cua, ghẹ, cá ,mực, cho đến các loại hải sản giáp xác khác như nghêu, sò, ốc, hến…với giá thành vô cùng phải chăng.

Miền Tây sông nước

Vựa hải sản Miền Tây sông nước
Vựa hải sản Miền Tây sông nước

Nhắc đến miền Tây Nam Bộ, người ta thường nhắc đến khung cảnh nên thơ đậm chất giản dị, với khung cảnh sông nước, với những khu chợ nổi với hàng loạt các loại ghe thuyền. Tại đây, các bạn sẽ được thả mình vào cảm giác lênh đênh giữa vùng sông nước, hay được đắm mình vào thiên đường của các loại trái cây vùng nhiệt đới. Nhưng có lẽ, điều đặc biệt nhất, chính là phong cách ẩm thực nơi đây, phong cách mang sự mộc mạc, giản dị, đem lại những trải nghiệm khó quên trong lòng du khách khi tới đây. Vì là vùng sông nước, nên có lẽ những món ăn tại đây chủ yếu là hải sản, đặc biệt là những loại cá sông, điển hình nhất có lẽ là cá lóc nướng truicá kèo kho bông điên điển.

Đối với những bạn ở thành phố Hồ Chí Minh, các bạn có thể du hí Cần Giờ trong ngày và thưởng thức hải sản tươi ngon ở đây. Nếu tiện đường, cũng như muốn thỏa ý thích mua bán hải sản, các bạn có thể  ghé qua chợ hải sản Hải Dương để mua đồ hải sản tươi rẻ. Tại đây, các bạn có thể thấy rất nhiều loại loại hải sản như cua, ghẹ, nghêu, sò huyết,.. với giá thành khá phải chẳng, thậm chí các bạn có thể thưởng thức hải sản được chế biến ngay tại quầy.

Kiên Giang – Thiên Đường của các loài cá

Kiên Giang - Thiên Đường của các loài cá
Kiên Giang – Thiên Đường của các loài cá

Sở hữu 4 biển đảo đẹp nổi tiếng và là nơi hấp dẫn khách du lịch số một, quả thật sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua Kiên Giang khỏi danh sách những thiên đường hải sản nhất định “phải” ghé qua. Khi đến với Kiên Giang, bên cạnh ngắm cảnh biển trong lành với rì rào sóng vỗ, du khách  còn được thưởng thức rất nhiều các loại hải sản tươi sống nơi đây. 

Đầu tiên phải kể đến đảo ngọc Phú Quốc – viên ngọc thô của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đây cũng là quần đảo lớn nhất Việt Nam và là nơi tổ chức nhiều cuộc thi sắc đẹp, các sự kiện văn hóa vui chơi giải trí của cả nước. Khi đến với Phú Quốc, ngoài ghé qua các điểm đến quen thuộc như bãi Sao, bãi Dài, dinh Cậu,… hãymột lần thử dừng chân ở làng chài cổ Hàm Ninh và cùng thưởng thức món đặc sản mang tên Nhum biển gai. Ngoài ra, còn có gỏi sứa và các loại cá đặc biệt.

Bên cạnh đó, du khách cũng nên thử ghé qua quần đảo Nam Dubiển Hà Tiên, 1 trong những địa danh khó bỏ lỡ khi đến với Kiên Giang. Nằm cách đất liền khoảng 60km, thiên đường biển mới ở Kiên Giang chắc hẳn sẽ làm hài lòng cả những du khách khó tính nhất. Nét đẹp hoang sơ mộc mạc vốn có với trên dưới 21 hòn đảo lớn nhỏ, sẽ là điểm đến thích hợp cho những du khách thích khám phá và chinh phục. Ngoài ra còn có khu đảo Hải Tặc nằm ở huyện Hà Tiên với hơn 16 hòn đảo, nằm cách đảo Phú Quốc tầm 40km.

Hi vọng rằng, với bài viết vừa rồi, du khách có thể có được cái nhìn tổng quát nhất, cũng như có thể đưa ra những lựa chọn phù hợp cho những chuyến du lịch trong tương lai!