Đặc sản miền Nam

7 món đặc sản đặc sản của vùng miền Tây sông nước

Miền Tây luôn là mảnh đất thu hút rất nhiều khách du lịch. Với địa hình sông nước đặc trưng cùng con người hiền lành chăm chỉ. Mảnh đất này chứa đựng rất nhiều giá trị văn hóa đặc trưng của con người miền sống nước. Hãy cùng nhau khám phá 7 món đặc sản đặc sản của vùng miền Tây sông nước để cảm nhận rõ đất và người nơi đây nhé.

Kẹo dừa Bến Tre

Kẹo dừa Bến Tre

Nhắc đến đặc sản miền Tây phải nhắc đến món kẹo dừa Bến Tre trứ danh. Việt Nam có rất nhiều vùng trồng dừa, nhưng Bến Tre là nên sản sinh ra món kẹo cực ngon này.  Không chỉ làm đồ ăn chơi trong nhà, mà kẹo dừa Bến Tre còn làm quà tặng ý nghĩa để tặng bạn bè và người thân. 

Với nguyên liệu đơn giản được làm từ cơm dừa và đường mạch nha. Cùng với đôi bàn tay khéo léo của con người Bến Tre đã làm nên những chiếc kẹo dừa thơm ngon, ngọt bùi ăn mãi không biết chán. Hiện này ngoài kẹo dừa truyền thống, còn có nhiều loại kẹo dừa mang hương vị khác nhau như kẹo dừa sầu riêng, kẹo dừa đậu phộng,…phù với khẩu vị của du khách.

Bánh canh

Bánh canh là loại mì nước đặc trưng của miền Tây. Bánh canh miền Tây có nhiều loại như: bánh canh giò heo, bò viên, cua, tôm nước cốt dừa,… Nước lèo bánh canh hơi sánh, có chút sền sệt được nấu chung với sợi mì làm từ bột gạo hoặc bột lọc và các thức ăn kèm. Giống như các món mì khác, bánh canh được người miền Tây ăn vào tất cả các thời điểm trong ngày.

Lẩu mắm

Lẩu mắm xuất hiện ở Cần Thơ từ rất lâu rồi, được xem là đỉnh cao của nghệ thuật thưởng thức mắm ở miền Tây. Với mùi vui mang nét đặc trưng vô cùng thơm ngon, nhưng lẩu mắm lại có cách chế biến vô cùng đơn giản với nguyên liệu chính là mắm cá linh và mắm cá sặc – loại mắm chỉ có ở miền Tây.. Du khách khi đến thăm miền Tây sông nước không thể bỏ qua món lẩu này.

Lẩu mắm miền Tây

Bánh Pía

Bánh pía Sóc Trăng

Bánh pía là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng. Là sự kết hợp tuyệt hảo của nhân đậu xanh sầu riêng, trứng muối và vỏ bánh mềm dẻo. Tất cả đã tạo lên một hương vị đặc trưng mà không thể có ở bất cứ nơi nào khác.

Tuy mang hương vị của mùi sầu riêng khá nặng, nhưng bánh pía có thể hạ gục bất cứ ai khi đã thưởng thức món bánh này. Vị bùi của đậu xanh, vị ngọt của sầu riêng cùng vị mặn của trứng muối được bọc trong vỏ bánh mong manh mà kết hợp với vị đắng của trà xanh làm cho vị ngọt dịu đi và đọng lại rất lâu trên đầu lưỡi. Đó chính là đỉnh cao của sự thanh tao trong nghệ thuật thưởng thức ẩm thực cổ truyền của Việt Nam. Có thể nói bánh Pía là một món ăn của miền Tây được du khách yêu thích nhất.

Hủ tiếu

Nếu miền Bắc có phở nổi tiếng thì ở miền Tây đó chính là món hủ tiếu. Với bát nước lèo trong veo, thơm mùi mực nước, mùi tôm khô, mùi hành phi,…cùng với xương ống, giò heo và sườn non chặt miếng được ninh nhừ. Sợi hủ tiếu thì nhỏ như sợi bún có độ dai vừa phải, không quá dai cũng không quá bở. 

Khi gắp một miếng sợi hủ tiếu cùng với thìa nước lèo được vắt thêm chút vị chua của chanh và vị cay của ớt. Chúng ta sẽ cảm thấy một sự bùng nổ trong miệng. Một sự kết hợp vô cùng khéo léo của người miền Tây để cho ra đời món hủ tiếu hảo hạn này.

Bánh xèo miền Tây

Cái tên thì giống bánh xèo ở Huế nhưng bánh xèo miền Tây lại mang một hương vị khác với Huế. Bánh xèo miền Tây được làm từ loại gạo ngon được xay thành bột thật mịn. Sau đó được pha thêm với bột nghệ để có được màu vàng hấp dẫn, cho tiếp vào bột một ít nước cốt dừa cùng với trứng gà để bánh thơm và giòn hơn.

Bún cá

Bún cá miền Tây

Đây là món ăn phổ biến ở miền Tây với nhiều biến tấu và phiên bản khác nhau như bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng,… Không giống món bún cá được làm từ cá biển của các miền khác, bún cá miền Tây được chế biến từ những con cá lóc béo tròn trên các dòng sông, đồng ruộng tại nơi đây. Tuy món ăn đơn giản với nguyên liệu giản dị nhưng bún cá chứa đựng tâm hồn quê hương hài hòa trong mùi và vị của nó.

Trên đây là 6 món đặc sản đặc trưng cho miền Tây sông nước. Ngoài ra còn rất nhiều món ngon đang chờ đợi các bạn khám phá ở miền Tây. Hy vọng các bạn sẽ thưởng thức được hết các món ngon của miền Tây để thêm hiểu và yêu vùng đất và con người miền Tây hơn nhé.

Được gắn thẻ , , , , , , ,