Dậy Nấu Ăn

Cách chế biến hàu nướng mỡ hành chỉ bằng 1 chiếc lò vi sóng

Hàu nướng mỡ hành bằng chiếc lò vi sóng

Hàu sữa là một loại hải sản có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, canxi, chất béo, giàu kẽm, vì thế còn có mệnh danh là “thực phẩm cho tình yêu” dành cho quý ông. Hàu giá cả trên thị trường cũng khá cao, nhưng khi thưởng thức chỉ nên ăn 1-2 con không nên ăn nhiều. Dưới đây là cách chế biến món hàu nướng mỡ hành chỉ bằng 1 chiếc lò vi sóng.

Cách chế biến hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

Nguyên liệu để làm hàu nướng mỡ hành: 

  • Hàu tươi sống: 3kg (bạn có thể ăn hàu sữa hoặc hàu lớn tùy vào sở thích nhé).
  • Mỡ lợn tươi: 200gam 
  • Đậu phộng rang: 300gam.
  • Hành lá: 250gram.
  • Rau ăn kèm: Rau răm.
  • Các loại gia vị thường dùng: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn,…
  • Dụng cụ: Lò vi sóng (nếu không có bạn dùng bếp than), đĩa, tô, muỗng, chảo,…

Công đoạn chế biến hàu nướng mỡ hành:

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Hàu mua ở chợ hay ở các nhà hàng thì nên ngâm trong nước 10-20 phút cho phần đất cát bở ra rồi dùng bàn chải sạch đánh bóng hết phần đất cát còn bám trên vỏ hàu.

Làm sạch hàu
Làm sạch hàu bằng bàn chải.

Bước 2: Sau đó rửa lại hàu với nước sạch và để ráo.

Bước 3: Vì vỏ hàu rất cứng nên nếu dùng dao tách đôi vỏ hàu rất khó nên đeo bao tay vào tránh dao đụng phải.

Sơ chế hàu
Vỏ hàu rất cứng nên nếu dùng dao tách đôi vỏ hàu.

Bước 4: Để dễ dàng hơn bạn cho hàu vào lò vi sóng quay 1-2 thì hàu sẽ tự mở miệng. Lúc này bạn có thể dễ dàng tách bỏ phần vỏ hàu mà không cần sử dụng dao rất nguy hiểm.

Bước 5: Phần nước hàu tiết ra các bạn chắt riêng để có thể nấu canh hoặc nấu cháo rất tốt không nên bỏ phí và đặt phần hàu chuẩn bị nướng vào một đĩa sứ.sơ chế nguyên liệu hải sản rất cầu kỳ nên bạn luôn phải đảm bảo vệ sinh.

Bước 6: Hành lá, rau răm bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành lá cắt nhỏ và để riêng.

Bước 7: Đậu phộng rang sẵn đem đập dập.

Đậu phông rang
Đậu phông rang.

Bước 8: Mỡ lợn tươi mua từ chợ hoặc siêu thị về nên rửa sạch để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 9: Cho mỡ lợn nên chảo đảo qua một lúc là có nước mỡ.

Bước 10: Sau khi mỡ chảy ra hết, chỉ còn lại phần tóp mỡ thì nhanh chóng tắt bếp, vớt tóp mỡ ra riêng. Vì nếu không tóp mỡ quá lửa sẽ bị cháy khiến màu mỡ không đẹp.

Bước 11: Sau đó bạn bật bếp lên cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ nước, đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi seo lại thì thêm vào tý hạt nêm và xíu muối. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.Cho toàn bộ mỡ hành ra một cái bát. 

Mỡ hành
Mỡ hành để riêng ra.

Nướng hàu mỡ hành bằng lò vi sóng:

Bước 1: Mỗi con hàu trên đĩa bạn lần lượt rưới mỡ hành vào, sau đó cho đĩa hàu vào lò vi sóng quay 4-5 phút.

Cho đĩa hàu vào lò vi sóng
Cho đĩa hàu vào lò vi sóng quay 4-5 phút.

Bước 2: Hàu chín thì đem ra thêm đậu phộng, tiêu bột lên cho thơm và thưởng thức nhé.

Bước 3: Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng vừa có vị ngọt của thịt hàu, vừa có vị béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn.

Bước 4:Món này có thể dùng kèm với rau răm, nước mắm ngọt thêm vài lát ớt nữa sẽ rất ngon và đậm vị. 

Để thưởng thức vị thơm ngon, béo ngậy của hàu, bạn nên ăn hàu lúc nóng hổi. Với những nguyên liệu đơn giản và công đoạn chế biến như trên, bạn đã có một đĩa hàu thơm ngon, hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công

Địa chỉ mua hàu tươi ngon tại Hà Nội

Hải sản Tiền Hải

Tiền Hải là một huyện ven biển ở tỉnh Thái Bình nơi đây nổi tiếng bãi biển Đồng Châu với hàng phi lao quanh năm rì rào tiếng gió. Nhưng vì những lợi thế có biển nên về hải sản thì chất lượng lại vô cùng tươi ngon. Hải sản Tiền Hải mang những hải sản trực tiếp từ biển Tiền Hải vào đát liền đem ra bán cho người tiêu dùng. Hàu ở đây siêu ngon, béo ngậy nhiều khách hàng đã tin tưởng chọn lựa sản phẩm ở đay lâu năm luôn dành cho hải sản Tiền Hải lời khen có cánh.

  • Địa chỉ:  Chợ Mễ Trì Hạ – Mễ Trì – Nam Từ Liêm – Hà Nội

Clever Food

Nghe đến tên là thấy sự uy tin, tâm huyết trong khâu bán hàng chọn lựa sản phẩm để bán ra rồi. Là một trong nhiều cửa hàng luôn cung cấp đồ hải sản cho những khách sạn nhà hàng cao cấp trong thành phố. Chỉ cần nói đến thế thì mới thấy hải sản ở đây chất lượng tới thế nào. Hàu ở đây tuy cao hơn nhiều chỗ bán khác nhưng không vì thế mà luôn cháy hàng, khách hàng mua phải luôn đặt trước.

  • Địa chỉ: Số 10, ngõ 106, Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Điện thoại: 0962243863
  • Website: http://cleverfood.com.vn

Hải sản Xanh

Hải sản là tên gọi cho tất cả sinh vật biển được sử dụng làm thức ăn của con người. Hải sản là nguồn cung cấp protein quan trọng bậc nhất. Đặc biệt với dân vùng ven biển,nó không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Hải sản dễ dàng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hải sản Xanh luôn cung cấp đảm bảo là hải sản chất lượng vệ sinh số 1 .

  • Địa chỉ: Số 46, Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
  • Điện thoại: 0916101013 – 0869650666
Được gắn thẻ