Đăng bởi

Ngây ngất với 5 đặc sản siêu ngon tại đảo Cát Bà

Ngây ngất với 5 đặc sản siêu ngon tại đảo Cát Bà

Đảo Cát Bà thuộc thành phố cảng Hải Phòng không chỉ được biết đến với những bãi biển đẹp, sóng gợn lăn tăn, bãi cát trắng muốt trải dài mà còn nổi tiếng với đặc sản ngon, lạ. Ẩm thực Cát Bà có gì mà mọi người lại trầm trồ đến vậy. Cùng dacsacbamien24h khám phá nhé!

Tu hài- hải sản biển Cát Bà

Tu hài- hải sản biển Cát Bà
Tu hài- hải sản biển Cát Bà

Nổi tiếng là một điểm du lịch hấp dẫn du khách, Cát Bà có thiên nhiên trù phú, thắng cảnh đẹp, bãi biển thơ mộng và những con tu hài bổ dưỡng.

Tu hài có tên gọi khác là ốc vòi voi hay con thập thò. Biển Cát Bà nổi tiếng là nơi có tu hài bổ dưỡng nhất bởi ở biển ở đây thích hợp với sự dinh trưởng và phát triển của loài nhuyễn thể này.

Tu hài thơm ngon, bổ dưỡng là vậy, lại còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nên được mọi người ưa chuộng. Du khách du lịch Cát Bà ai ai cũng thưởng thức thử tu hài. Mọi người vẫn trêu nhau rằng đi Cát Bà mà chưa ăn tu hài đúng là phí cả chuyến đi.

Tu hài có thể ăn nướng, gỏi, hay nấu cháo,… Trước khi chế biến, tu hài được sơ chế cẩn thận, kỹ lưỡng. Tu hài được ngâm trong nước nóng khoảng 80 độ trong vài phút, sau đó chúng được mang đi rửa để làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Tiếp đến người ta gỡ tu hài bằng cách dùng dao rạch nhẹ dọc theo chiếc vòi. 

Tu hài sau khi sơ chế sẽ được ướp gia vị như tỏi, ớt, hành khô rồi đem chiên hoặc thái nhỏ làm gỏi, nấu cháo tùy ý. Ngon hơn cả phải kể đến món tu hài hấp, chấm muối ớt xanh, vắt thêm chút chanh chua chua. Ăn vào vừa thấy vị ngọt, dai dai của tu hài lại còn mát và thanh nữa.

Tôm hùm Cát Bà

Một loại hải sản biển đắt đỏ có thể kể đến là tôm hùm, tôm hùm khá đắt nên chỉ những người có tiền mới thưởng thức. Tôm hùm cát bà rất nhiều loại tôm hùm to, tôm hùm bông, tôm hùm xanh,… 

Tôm hùm được tận dụng triệt để để làm ra các món ăn ngon. Tiết tôm hùm được cắt rồi cho vào rượu uống hoặc được đánh lên làm tiết canh tôm hùm như tiết canh vịt, heo,… Tôm Cát Bà sống chủ yếu ở đáy biển, khu vực có nhiều hang, khe đá san hô. Mùa sinh sản của chúng sẽ diễn ra vào mùa xuân nên đây cũng là mùa để mọi người thưởng thức tôm hùm.

Tôm hùm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng tôm hùm xóc bơ tỏi, nấu cháo được ưa chuộng hơn cả. Tôm hùm thái thành miếng vừa ăn, chiên chín đều lên rồi trộn gia vị. Thịt tôm hùm dai, bùi, giòn nên phù hợp để nhâm nhi cùng rượu. Với tôm hùm hấp, bạn có thể ăn kèm với chanh muối rất ngon.

Nước mắm Cát Hải

Nước mắm Cát Hải
Nước mắm Cát Hải

Loại nước mắm này được sản xuất nhiều ở huyện đảo Cát Hải. Cũng như nước mắm Phú Quốc, nước mắm Cát Hải cũng là một đặc sản nổi tiếng của đảo Cát Bà.

Nước mắm Cát Hải được biết đến với tên khác là nước mắm Vạn Vân qua những câu ca dao dân ca nổi tiếng của ẩm thức miền Bắc: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần, nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Sét” của những năm trước 1959. 

Vùng biển Hải Phòng có lượng thủy hải sản lớn nên nguồn cá cũng tương đối dồi dào và phong phú. Chính vì vậy, đây là nguồn nguyên liệu tốt để phát triển nghề làm mắm.

Nước mắm Cát Hải được làm theo phương thức truyền thống, từ nhiều loại cá khác nhau nhưng ngon nhất vẫn phải là cá nục rồi mới tới cá ruội, cá nhâm. Sự tinh tế trong cách chế biến đã tạo nên những chai mắm Cát Hải thơm ngon, không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân nơi đây.

Mật ong vườn quốc gia Cát Bà

Cát Bà có khu rừng quốc gia nổi tiếng- vườn quốc gia Cát Bà. Đây là cánh rừng nguyên sinh, là lá phổi lớn cung cấp oxy cho mọi người. Thảm thực vật ở đây cũng vô cùng phong phú, không khí trong lành nên rất phù hợp cho việc nuôi ong lấy mật.

Mật ong Cát Bà được lấy từ mật của những con ong chăm chỉ hút mật hoa, phấn hoa của các loài cây quý hiếm. Chính vì vậy các hộ nuôi ong không cần cho ong ăn mật đường nên mật ong Cát Bà rất tốt. Vị ngọt đượm chứ không khé cổ như mía, đường.

Mật ong ngoài việc cung cấp vitamin và khoáng chất thì còn có tác dụng làm đẹp, được nhiều chị em sau khi du lịch chọn làm quà. Ngoài ra mật ong có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày, ổn định đường huyết, sử dụng mật ong không lo bị béo nên mọi người yên tâm mua nhé!

Bánh chả dừa Cát Bà

Bánh chả dừa Cát Bà
Bánh chả dừa Cát Bà

Mảnh đất Cát Bà phảng phất hương vị miền Trung nhờ bánh chả dừa. Đến Hải Phòng, đặc biệt là Cát Bà bạn có thể dễ dàng tìm mua cánh ở bất cứ đâu. Bánh có vị ngọt vừa phải, dễ ăn lại thơm đậm vị dừa nên trẻ con hay người lớn đều rất ưa chuộng.

Cách làm bánh chả dừa đơn giản, dễ làm. Dừa khô thái sợi, trộn cùng bột nếp và đường. Dải bột ra khay, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi cho vào lò nướng. Bánh dừa ngon phải có màu vàng cánh gián đặc trưng, cứng cáp nhưng vẫn phải có độ giòn.

Bánh dừa ăn kèm với nước chè tươi nóng ấm sẽ tạo nên vị thanh thanh khó cưỡng. Bánh khá cứng nên ai có hàm răng yếu cần cân nhắc khi muốn mua về. Ở Cát Bà bánh dừa Minh Thành được ưa chuộng hơn cả bởi mọi người truyền tai nhau bánh ở đây vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu có đến Cát Bà hãy mua thử về ăn nhé!

Ngoài những đặc sản Cát Bà siêu ngon, siêu hot chúng tôi kể trên còn rất nhiều đặc sản khác ở Cát Bà đang chờ đón bạn đến khám phá và thưởng thức. Chuẩn bị hành lý và “phi” thật nhanh đến đây để thưởng thức nào.