Đăng bởi

5 đặc sản Huế ý nghĩa làm quà không thể bỏ qua

5 đặc sản Huế ý nghĩa làm quà không thể bỏ qua

Huế được coi là cái nôi của ẩm thực Việt Nam, nói đến ẩm thực Việt Nam là phải nhắc đến Huế. Ẩm thực nơi đây mang nét đặc trưng, nhã nhặn không lẫn với những nơi khác. Hôm nay, dacsanbamien24h muốn giới thiệu đến bạn một số đặc sản Huế ngon, ý nghĩa làm quà. 

Mè xửng Huế

Mè xửng Huế
Mè xửng Huế

Đầu tiên phải nhắc đến trong danh sách đặc sản Huế là mè xửng. Nhắc đến Huế là nghĩ ngay đến món kẹo này rồi. Đây được coi là đặc sản mang cốt cách, tâm hồn của người Huế và là niềm tự hào của họ.

Mè xửng được làm từ nguyên liệu chính là mè (vừng) được làm bằng cách xửng, tức là hoán đường cô đặc dẻo. Ngoài ra, để làm mè xửng còn cần có bột gạo, đường, đậu phộng, mạch nha, vani để tạo hương thơm. Mang thêm cả tâm tình của người Huế trong đó nữa.

Khi cắn một miếng kẹo, vị ngọt của đường, sự dẻo của mạch nha và độ giòn của đậu phộng, ăn một miếng sẽ khiên người ta nhớ mãi. Kẹo mè xửng được nhiều người yêu thích. từ người giàu cho đến những người bình dân, dù người già hay con nít đều mê. 

Mè xửng được khi ăn sẽ nhâm nhi cùng một ly trà cung đình thật tuyệt vời. Vị ngọt của bánh hòa quyện với vị thanh của trà cung đình Huế đã trở thành món ngon của người Huế. Mè xửng ngon phải có màu vàng trông, bóp thấy mềm, không bị gãy. Đây chính là mẹo để chọn mè xửng ngon làm quà cho mọi người đấy.

Mắm tôm chua Huế

Mắm tôm chua mang vị chua thanh của tôm, vị cay nống của ớt đã trở thành món đặc sản lâu đời khi nhắc đến Huế. 

Huế có nhiều đầm, phá nên tôm là một loại thức ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Huế. Người Huế thường chọn tôm theo mùa để chế biến đồ ăn, chế biến mắm tôm chua. 

Quy trình làm tôm chua Huế mang đậm màu sắc truyền thống của con người nơi đây. Những con tôm có vỏ màu đậm thường được chọn để làm mắm vì mau thấm. Dĩ nhiên tôm phải còn tươi, nếu chọn được tôm Tam Giang hay đầm Cầu Hai là ngon nhất. Tôm sau khi xử lý sẽ được trộn chung với cơm hoặc gạo nếp cùng một số loại nguyên liệu khác rồi được ủ trong thẩu thủy tinh.

Mắm tôm chua ăn kèm với cơm nóng, thịt heo luộc thì tuyệt vời. Đến với Huế nhất định đừng bỏ qua đặc sản này nhé!

Nem chua Huế

Nem chua Huế
Nem chua Huế

Thêm một loại đặc sản nữa là nem chua. Nem chua không chỉ là món ăn chỉ có ở Huế mà còn có ở nhiều địa phương khác. Nguyên liệu làm nem chua Huế bao gồm thịt nạc, da heo, đường phèn, ớt, gia vị, thêm một chút lá ổi, gói vào trong lớp lá chuối quen thuộc của người Việt.

Thịt để làm nem phải là thịt nạc, sau khi rửa sạch sẽ được xay nhuyễn, nêm gia vị đặc trưng của người Huế. Da heo luộc chín, thái sợi chỉ và trộn đều trong hỗn hợp thịt.

Sau khi các nguyên liệu sẵn sang, nem được gói trong lá chuối lau sạch, không bị ướt. Từng miếng nem được xếp thêm với lát tỏi, ớt, ít tiêu và gói lại gọn gàng cùng lá ổi non. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng nên nem thơm ngon ai cũng thích.

Nem gói xong sẽ được để ở nơi thoáng mát trong 3 ngày cho nem chín, sản phẩm hoàn thành sẽ có màu hồng nhạt, chua chua, cay cay và dai giòn. Nem chua chấm với tương ớt hoặc muối gia vị là ngon nhất rồi. Đi thêm với cốc bia thì đúng là “cặp đôi hoàn hảo”.

Trà cung đình Huế

Trà cung đình Huế
Trà cung đình Huế

Thưởng thức trà cung đình Huế bạn sẽ thấy tâm hồn mình thanh tịnh hơn bao giờ hết. Trà Cung đình là nét văn hóa độc đáo và tinh tế cỉa người Huế. Người ta thưởng thức trà như một thú vui tao nhã, một sản phẩm có lợi cho sức khỏe.

Trà được làm từ các loại thảo dược vô cùng quý hiến, được chế biến theo phương thức gia truyền tạo nên một đặc sản có một không hai. Người Huế thường thưởng trà với bánh. Trà và mè xửng trở thành 2 thứ bất di bất dịch mà du khách mua về làm quà.

Trà cung đình Huế có tác dụng ngăn ngừa bệnh về huyết áp, tim mạch, trị chứng mất ngủ. Ngoài ra, trà cung đình còn giúp thanh lọc cơ thể, thanh nhiệt, giải độc và tăng sức đề kháng cho cơ thể. 

Kẹo cau Huế

Đi Huế chớ nên quên mua kẹo cau. Kẹo cau là món quà vặt quen thuộc của trẻ con xứ Huế. Kẹo có hình trái cau, được bổ làm 6 phần rồi gói trong giấy. 

Kẹo trông rất bắt bắt bởi màu vàng nhạt được làm từ đường đông đặc lại, phần trắng bên ngoài được làm từ hỗn hợp bột gạo và đường. Kẹo cau không mềm, khi ăn chỉ nên ngậm để kẹo tan dần trong miệng.

Kẹo cau khiến không ít du khách dừng chân để ngắm nhìn và thưởng thức. Nó mang bao tâm tình của người dân Huế, ai đi xa quê cũng đều mang theo một ít để làm quà cho mọi người.

Đã bao lần bạn mong muốn đến với Huế mộng mơ, dịu dàng, ngọt ngào. Đừng chần chừ nữa, hãy đến và cảm nhận thiên nhiên, con người cũng như là ẩm thực Huế ngay đi. Bạn cũng không cần phải đau đầu vì không biết mua gì làm nữa nhé. Chúng tôi đã gợi ý đặc sản Huế cho bạn rồi đó. Chúc bạn có chuyến du lịch vui vẻ.