Đặc sản Tây Bắc

Choáng ngợp với hàng loạt đặc sản Sapa không thể chối từ

Choáng ngợp với hàng loạt đặc sản Sapa không thể chối từ

Sapa là một vùng đất thơ mộng và tạo được nhiều ấn tượng cho bất kỳ ai đến. Tiết trời Sapa có lúc tuyệt đẹp như Đà Lạt thu nhỏ, nhưng cũng có khi lạnh giá như một xứ sở băng giá. Nếu đến Sapa đừng chỉ ngắm cảnh, hãy thử thưởng thức những loại đặc sản đặc biệt của Sapa để cảm nhận được hết hương vị ẩm thực nơi đây.

Cá hồi, cá tầm- món ăn ngon ở Sapa

Cá hồi, cá tầm- món ăn ngon ở Sapa
Cá hồi, cá tầm- món ăn ngon ở Sapa

Nếu hỏi ăn gì khi đến Sapa thì chúng tôi muốn khuyên bạn nên thưởng thức thử cá hồi. Nhiều người nghĩ loại cá này chỉ có vùng biển ôn đới mới có thôi nhưng giờ đây ở những hồ nước Sapa bạn cũng có thể thưởng thức loại cá này. Cá hồi Sapa được đánh giá là ngon không kém cá hồi ở những khu vực khác. 

Thịt cá hồi cũng thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác. Trong chuỗi những món ăn đó không thể bỏ lỡ lẩu cá hồi. Với những ngày thời tiết lạnh giá như Sapa tháng 12 thì việc được ngồi thưởng thức một nồi lẩu cá hồi ấm nồng khá thú vị. Bên cạnh nồi lẩu cá hồi bạn cũng đừng quên thưởng thức gỏi cá tầm nữa nhé!

Cơm lam- đặc sản Tây Bắc

Đây là một món ăn đã không còn quá xa lạ với người Sapa cũng như đồng bào các dân tộc miền núi phía Bắc. Với nhịp độ phát triển không ngừng, Sapa giờ đây cũng phát triển không kém những tỉnh thành khác nên đôi khi có một số địa chỉ bán cơm lam không còn ngon như trước. 

Nếu là loại cơm lam gốc trước đây, người dân phải chọn loại gạo nếp nương thơm nhất, ngon nhất để chế biến. Gạo được cho vào trong ống tre, dùng lá chuối bịt đầu còn lại rồi nướng trên than đến khi chín là được. Cơm lam dẻo dai chấm cùng muối vừng hay đơn giản là một chút muối cũng đủ làm người ta ấm lòng.

Cải mèo- loại rau đặc biệt Sapa

Cải mèo- loại rau đặc biệt Sapa
Cải mèo- loại rau đặc biệt Sapa

Cải mèo là một loại đặc sản của Sapa. Loại rau này khá đặc trưng mà không phải đâu cũng có. Rau có màu xanh đặc trưng, lá khá giống với lá cải cúc. Rau cải mèo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu, luộc,…

Ngoài trừ rau cải mèo, bạn có thể thưởng thức thêm các món ăn được làm từ rau tươi xứ lạnh như củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, súp lơ,… Thời tiết ôn hòa như Sapa rất thuận lợi cho việc trồng những loại rau này. Bạn cũng có thể mua rau tươi về làm quà Sapa cũng được đấy nhé!

Thịt lợn cắp nách- đặc sản ngon Sapa

Tên loại thịt lợn này có lẽ sẽ khiến nhiều du khách thấy lạ lẫm và khó hiểu. Loại lợn này là lợn được chăn thả tự nhiên. Môi con lợn chỉ khoảng 6kg như thịt cực thơm và chắc. Chỉ có những con lợn đạt tiêu chuẩn mới được sử dụng để làm món ăn. Người Mông thường cắp 2 con lợn vào 2 bên nách để đem ra chợ bán. Bởi vậy chúng có tên là lợn cắp nách.

Lợn cắp nách ngon nhất là được nướng trên than hồng. Có một số chỗ sẽ nướng nguyên con, khi ăn mới thái nhỏ ra, nhưng có một số nơi lại chia lợn thành miếng nhỏ trước rồi mới nướng. Thịt lợn thành phẩm có lớp bì giòn, thịt mềm và không có mỡ. Thưởng thức thịt lợn cắp nách với một phần cơm lam cũng rất thú vị.

Cá suối nướng- món ăn độc đáo Sapa

Cá suối nướng- món ăn độc đáo Sapa
Cá suối nướng- món ăn độc đáo Sapa

Cá nướng thì chắc chắn ai cũng đã từng thưởng thức rồi. Nhưng nếu nói đến cá ngon thì không thể bỏ qua cá suối nướng Sapa. Cũng giống như những món cá nướng ở những khu vực khác, nhưng cá Sapa lại có hương vị lạ hơn, mềm và ngọt hơn. Nguyên nhân từ nhờ những con cá được lấy từ suối, kênh, rạch Sapa.

Những loại cá này phát triển tự nhiên, sống trong môi trường nước sạch nên cá cũng rất sạch. Cá được rửa sạch, moi nội tạng rồi đem nướng trên than hồng. Sau khi cá chín, cạo lớp vẩy cá rồi thưởng thức. Cá suối nướng ngon nhất là cuốn với các loại rau sống và chấm nước chấm pha.

Thắng cố Sapa- đặc sản lạ Sapa

Thắng cố được nấu trong một chiếc chảo lớn, khói bốc nghi ngút. Ở bất cứ chợ nào bạn cũng có thể thưởng thức một chảo thắng cố đặc biệt này. Giá cho một chảo thắng cố khá rẻ nhưng hương vị của nó có thể làm bạn nhớ mãi.

Thắng cố có thể được nấu từ nhiều loại thịt khác nhau như bò, trâu, lợn hay ruột ngựa. Điều đặc biệt của món ăn là cần tới rất nhiều loại gia vị. Có lẽ đây là món ăn dùng đến nhiều loại gia vị nhất hiện nay. Thưởng thức một bát thắng cố cùng chút rượu táo mèo hay rượu ngô cũng vô cùng thú vị.

Ngoài những món ăn ngon trên đây bạn có thể mua thêm đặc sản Sapa về làm quà cho người thân như nấm hương rừng, thổ cẩm, thịt trâu gác bếp, tương ớt Mường Khương,… Đây đều là những đặc sản được ưa chuộng nhất Sapa. Hy vọng với những món ăn hấp dẫn của Sapa bạn sẽ không cần phải suy nghĩ quá nhiều về việc đi Sapa ăn gì. Chúc bạn có một chuyến du lịch lý tưởng.

Được gắn thẻ ,