Dậy Nấu Ăn, Đặc Sản Ba Miền

Thông tin về cá cơm khô làm món gì ngon

cá cơm khô kho

Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng! Cá cơm khô làm món gì ngon??? bài viết dưới đây sẽ trả lời bạn, đây là một số cách làm các món cá cơm khô siêu ngon

Các món cá cơm khô siêu hấp dẫn

Cá cơm khô mắm đường

Nguyên Liệu làm cá cơm khô mắm đường

  • 200 gr cá cơm khô
  • Tỏi, ớt, dầu ăn
  • Đuong, nước mắm

Các bước chế biến

Bước 1:Cá cơm khô rửa sạch, để ráo nước, tỏi và ớt giả nhuyễn cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa cafe bột ngọt

Bước 2: Bắt chảo lên bếp rang cho cá cơm khô ráo nước, rang cá cơm trên lửa nhỏ trong 5’, cho dầu ăn vào trộn đều, sau đó bỏ hỗn hợp mắm đường vào xào thêm 3’

Món này rất bắt cơm trong những ngày mưa bão các bạn ạ, ăn sáng cùng cháo trắng lá dứa cũng tuyệt vời!

Cá cơm khô mắm đường đã hoàn thành!

Cá cơm kho xoài

Nguyên Liệu làm cá cơm kho xoài:

  • 200 g cá cơm khô
  • 1 trái xoài xanh
  • Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hành tím

Các bước chế biến

Bước 1: Cá cơm rửa sạch ướp 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Bước 2: Xoài rửa sạch bào sợi.

Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím. Cho 1 muỗng cà phê đường vào cho đường chuyển vàng thì tắt bếp.

Bước 4: Cho xoài vào rồi cho cá cơm vào. Thêm nữa chén nước sôi. 1 muỗng cà phê ớt bột kho đến khi nước rặt lại.

Bước 5: Nêm nếm lại cho vừa ăn, là bạn đã có 1 đĩa cá cơm kho xoài tuyệt đinh rồi.  

Cơm chiên cá khô

Nguyên Liệu làm cơm chiên cá khô

  • 2 miếng khô cá lóc
  • 1 ít khô cá cơm sữa
  • Nửa phần cá chim
  • 2 nhánh cải ngọt
  • vài lát gừng sắt sợi nhuyễn
  • 1 chén cơm

Các bước làm cơm chiên cá khô

Bước 1: Chảo nóng cho gừng vào xào sơ.

Bước 2: Cho tất cả khô cá xào theo sở thích. 

Bước 3: Tiếp cho cơm vào trộn đều.

Bước 4: Sau đó cho rau vào xào đến khi rau chín. 

Bước 5: Lúc xào rau mình cho ít muối..mình ít ăn bột ngọt và đường nên khô mặn nên mình chỉ thêm ít muối khi cho rau vào. Nêm sao cho vừa đủ để món cơm chiên cá khô hợp với khẩu vị mọi người.

Cá cơm sốt cay

Nguyên Liệu làm cá cơm sốt cay

  • 1 bát cá cơm khô
  • Dầu ăn, đường, tỏi, bột ớt

 

Các bước cá cơm sốt cay

Bước 1: Cá cơm khô đem rửa thật sạch với nước rồi để ráo
Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ hoặc giã thật nhuyễn

Bước 3: Làm nước sốt bằng cách trộn 1 muỗng canh đường, 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột ớt vào một cái bát nhỏ. Để qua một bên.
Bước 4: Khuấy 1 chén cá cơm khô nhỏ trong chảo nóng trong 1 phút.

Bước 5: Không cần vớt cá ra ngoài, các bạn dùng muỗng gạt cá cơm khô chiên sang một góc riêng biệt ở chảo

Bước 6: Thêm dầu vào chảo.
Sau đó các bạn cho bát nước sốt vào chảo, khuấy nhẹ nhàng. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt trông sáng bóng.
Bước 7: Trộn thật đều cá cơm với nước sốt cho thấm vị rồi tắt bếp. Cá cơm sốt cay là món rất hợp trong những tiết trời lạnh lẽo. 

Cách làm cá cơm khô khá đơn giản và không hề mất nhiều thời gian như chúng ta thường nghĩ. Từ nguyên liệu cá cơm khô, bạn có thể chế biến rất nhiều món, ngoài rang tỏi, cá cơm khô rim ngọt như trên, bạn có thể sốt chua ngọt, rim cay, cá cơm khô kho khế,…đều cho món ngon đưa cơm khó ai có thể cưỡng lại. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn bình dân nhưng dễ thuyết phục thực khách nhà mình mọi lúc với món cá cơm khô thông dụng nhé.

Để chế biến ra được những thành phẩm chất lượng thì nguyên liệu cá cơm khô phải được mua tại các thương hiệu uy tín đảm bảo. Dưới đây sẽ là một vài địa chỉ bán cá cơm khô đảm bảo chất lượng.

Một vài địa chỉ bán có cơm khô ngon ngọt

Hải sản Ông Ba

Với lợi thế nguyên liệu được đánh bắt trực tiếp từ biển Hạ Long, Quảng Ninh. Vì thế mà các sản phẩm ở đây luôn tươi ngon cùng với công đoạn chế biến chỉn chu công phu luôn được giám sát đảm bảo. Các khách mua hàng ở đây đặc biệt là cá cơm khô đều rất hài lòng luôn khen ngon, cá có vị rất đậm đà khi chế biến cùng các món ăn khác.

Hải Sản Ông Ba đã và đang lưu giữ nét đẹp truyền thống văn hóa nghề đánh bắt và chế biến hải sản khô tại làng chài cổ Hạ Long

Thông Tin Liên Hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba

  • Địa chỉ:  Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh
  • Điện thoại: 0981221193
  • Website: www.haisanongba.vn
  • Bản đồ chỉ đường: goo.gl/maps/xECU4d9T2RcQ82QM6
  • Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần
  • Chi nhánh Hà Nội:  Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
  • Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
  • Điện thoại: 0974863889

Cá cơm Hải Châu

Với 15 năm kinh nghiệm chế biến cá cơm khô xuất khẩu đi nước ngoài. Cá cơm khô Hải Châu với quy trình chế biến theo cách riêng luôn phải đảm bảo giữ lại được những phần lớn chất dinh dưỡng trong con cá cơm , màu sắc và chất lượng đều được đảm bảo.

Với 15 năm kinh nghiệm chế biến cá cơm khô xuất khẩu đi nước ngoài

Công ty Hải Châu Cá cơm khô được phơi khô và làm sạch theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Việt Nam. Đạt chuẩn để xuất khẩu sang các nước khác như Singapore, Malaysia, Đài Loan…

  • Địa chỉ: Tổ 1 – Ấp Bãi Giếng – Bình An – Kiên Lương – Kiên Giang
  • Email: haichaultd@gmail.com
  • Điện thoại: 0889.750.750
  • Website: https://khocacom.vn

Hải sản Huyền Liên

Sản phẩm của hải sản Huyền Liên là cá cơm sữa biển khô đậm đà thơm ngon.

Cá cơm sữa khi đánh từ biển lên rất dễ bị ươn cá, nên khi đánh bắt xong phải luộc luôn rồi phơi khô dưới nắng to nên vẫn giữ nguyên được độ ngọt của thịt cá và các chất dinh dưỡng cũng không hề bị mất đi.

  • Địa chỉ: 66/481 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
  • Hotline: 01289 337 966  – 093.420.69.98

 

 

 

 

 

 

 

Được gắn thẻ , , , ,